(1)工艺流程
原料选择→整理→护色→干制→
包装
。
(2)操作要点
原料的选择和处理
选择肉质致密、单宁含量较少、可溶性固形物含量高的
...
酸味种
杨桃
不适于鲜食，是价格低廉的原料，糖渍后具有特有的杨桃甜酸风味，适当处理，仍不失为优良的糖制品。
(1)工艺流程
原料选择→清选→切分→护色硬化→漂洗→糖制→烘干→
...
(1)工艺流程
选料→清洗→去核、剥皮→榨汁→预煮→配料→加热浓缩→热装罐封口→冷却→成品。
(2)操作要点
选成熟的
荔枝
，清洗后去核、剥皮，用螺旋榨汁机榨汁（筛孔为0.4mm）...
(1)工艺流程
选料→清洗→去囊、切分→护色、硬化处理→漂洗→热烫→糖制→干燥→
包装
。
(2)操作要点
选成熟度8～9成果实，清洗干净，用刀纵切剖开，用勺挖去果囊，再纵切成宽为0...
品种来源：吉林省农科院果树所，1962年以“金红”作母本，1056作父本杂交培育而成。定名“绿
香蕉
”。
特征特性：树势较强，树姿半开张，呈自然圆头形，9年生树冠高389厘米。物候期4月下旬芽膨大，5月旬上旬展叶，9...
春季气温回升，天气晴朗，很多朋友都会结伴去采摘
草莓
，但是草莓上市的季节也就几个月，如果以后还想吃草莓，该怎么办呢?今天小编就给大家分享五种草莓制品的加工方式，下面我们一起来看一下。
1、草莓汁
选充分成熟的草莓果清洗干净，放...
这是凉果制品，相当于九制陈皮的风味，加工技术如下：
1、原料处理：成熟或充分成熟的
无花果
采收后，经挑选，洗涤后，人工纵切成四瓣，如小个果实也可不切。
2、加盐腌制：用盐量为原料20%，在池或大缸内...
柑桔
果丹皮颇似
山楂
饼的加工技术，但因原料不同，风味不同，此制品带有柑桔芳香，同时适中并有些苦味，主要加入部分果皮，此种风味适合外国人要求。
加工技术如下：
1、原料...
1、原料
鲜枣
适量，木柴适量。
2、制法
①选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗净，放入煮沸的水中，边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端，如能捏着
枣核
...
红杨桃原产马来西亚，果实风味独特，色泽鲜艳，高产稳产。化州市已引进种植660余公顷。
一、建园定植
1、建园红杨桃对土壤适应性较广，但为早结、丰产、稳产和长寿，仍应选择土层深厚、肥沃，质地疏松、有机质丰富，保水性能好，排灌方便的水旱田或...
