大米深加工制品及方法

阅读模式

粳米点心制作:将粳米清洗后充分水洗,浸泡24h,充分吸水后打成米浆。用纱袋沥去部分水,在笼内蒸20min(注意搅拌)。将已糊化的粉化团做成糕块,用冷水冷却至60度左右再切成块状,放人平木盒干燥,待含水量降至10%左右放人烤炉中烘烤.出味后撤上些 奶油 改其他 调味品 、上色即可。

制加香米糖:取大米1.5kg,绵白糖800g,饴糖30Dg, 食用油 、咸桂花适量。先将大米洗净浸泡8h,蒸熟晾凉分批放入油锅炸成米花后捞起,沥干油水并冷却,用150g清水兑入绵白糖熬溶,加入饴糖,然冷却后有脆响为止。将米花入糖液并撤上咸桂花,经米糖机压实成型,分切后即可 包装 上市。

干法制直条米粉:将大米用2倍水浸泡,沥水后机械粉碎,用60-26目筛网除去杂质和大粒。经粉丝机初压后蒸5-8min,再放入粉丝机连续挤压(转速控制在60-75r/min),用鼓风机对粉丝半成品强制冷却,经老化处理即可上市。

文章源自种植网edujiaoyu.com种植网-http://www.edujiaoyu.com/article/20241031130312.html

文章源自种植网edujiaoyu.com种植网-http://www.edujiaoyu.com/article/20241031130312.html 文章源自种植网edujiaoyu.com种植网-http://www.edujiaoyu.com/article/20241031130312.html

种植网
  • 本文由 发表于 2024-10-31 05:27:21
  • 转载请务必保留本文链接:http://www.edujiaoyu.com/article/20241031130312.html

青玉米立体种植要“三早五改”

主要种植方式有: 大蒜 、青玉米、秋玉米、 蔬菜 、大蒜、春玉米、 西瓜 、玉米等作物,复种指数可达2.5倍。在青玉米整个熟制安排上...

如何选择棉花优良种子

棉 花价格 看好,棉农种棉积极性高涨,同时带来了 棉花种子 市场混乱。再加上去年棉花成熟期内但长时期阴雨寡照,棉花成熟不好,多数棉籽发芽率仅达30%~40%,有的仅有10%左右。 棉农在选用当地种子时,一...

春夏秋萝卜高产高效栽培技术

引进春播品种白玉春、夏播品种世农R706、秋播品种浙大长进行反季节栽培,不但产量高,而且效益好。现总结其主要的栽培技术如下。 1、春季 大棚 栽培 1.1品种选择 ...

提高西瓜坐瓜率五法

1.调节播种期露地栽培的 西瓜 ,根据当地的气候条件,适当提前或延后播种,使坐瓜期避开阴雨季节,以利授粉受精,从而提高坐瓜率。 2.人工辅助授粉主蔓第二、三雌花开放期间,在盛花期晴天的早晨,采下雄花剥去花瓣用花药轻轻涂...

如何防止芹菜先期抽薹

芹菜 发生先期抽薹现象的原因有三方面:一是芹菜幼苗在2-3片真叶后通过春化阶段;二是10℃以下的低温;三是10天以上的低温时间。上述条件满足后,在长日照、高温环境下即可发生抽薹。防止芹菜先期抽薹的有效措施是: 1、科学选种。选用冬性强、通过...

西瓜增甜的有效措施

西瓜 甜度不高,除本身的品种因素外,与栽培管理不当也有很大关系。因此,在西瓜生产球中,为提高其甜度,可采取以下几种措施: 1、增施 有机肥 :一般亩施腐熟的有机肥2500~3000公斤和腐...

绿色优质稻米生产技术

发展绿色优质稻米具有广阔的市场前景,水稻产区做好这篇文章可获得较高的经济效益。 一、绿色优质稻米的概念 绿色的概念:是指 农产品 的各项指标达到国家限定额下,包括产品的重金属如汞、砷、镉、铅、...

提高瓜类种子发芽的方法

瓜类种子种皮一般较硬,发芽缓慢,播种前需进行处理,促使其发芽快而齐,以做到适期播种。现将瓜类种子发芽的方法介绍如下: 黄瓜 播前种子消毒,以50℃恒温水浸种15分钟,并不断搅拌,然后加冷水到常温再浸种2-5小时,捞起沥干后,放于25-28℃...

玉米播前种子处理四要点

1、晒种:晒种可以有效杀灭种子表面的病菌,促进种子后熟,降低种子含水量,增加种子吸水力,提高种子出苗率13-20%。并能提早出苗1-2天。方法:选择晴天上午10时至下午4时,将种子摊晾在向阳干燥的地方,勤加翻动,下午4时后收贮室内,避免受潮,连续曝晒2-3天,使种子充分干燥。切忌种子摊在...

玉米盘育苗栽培技术

玉米育秧盘育苗不仅省工省力,而且增产增收,同时玉米育秧盘还可培育 蔬菜 秧苗和 棉花 小苗,应用前景广阔。 1、玉米盘育苗的特点 1.1提早播种,缓...